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TENUTE PIERALISI "VILLAIA" - Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC BIO

PAESE

Italia

REGIONE

Marche

VITIGNO

Verdicchio 100%

AFFINAMENTO

acciaio

FORMATO

0,75 L

AROMI

Erbe selvatiche, albicocca, mele

GRADO ALCOLICO

13,5 %

 

Vendemmia
Le uve selezionate per la produzione del Villaia vengono raccolte in cassetta
verso la fine di Settembre. La resa per ettaro è di circa 65 quintali.

Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene spontaneamente, senza l’aggiunta di lieviti
selezionati, in un serbatoio di acciaio e dura circa 50 giorni ad una temperatura media
di 14°. Il vino viene poi tenuto in affinamento sulle fecce fini per circa 6 mesi prima
dell’imbottigliamento.

Le uve per la produzione di questo “Classico Superiore”, provenienti da un singolo vigneto, vengono raccolte perfettamente mature e poi vinificate naturalmente senza l’aggiunta di lieviti selezionati.

Al naso il vino è delicatamente aromatico con note di erbe selvatiche e frutta dei climi temperati (mele, albicocche) e subtropicali (pompelmo). Palato dalle molteplici sfaccettature, risulta fine e penetrante con una deliziosa nota di frutta matura. Splendidamente bilanciato da una vibrante acidità, vanta una consistenza vellutata che rende estremamente difficile non mandarlo giù.

TENUTE PIERALISI "VILLAIA" - Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC BIO

SKU: 112231
€ 13,50Prezzo

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