Regione
Friuli-Venezia Giulia
Vitigno
Sauvignon, cabernet sauvignon
Affinamento
acciaio
Aromi
lampone, ciliegie
Grado alcolico
13%
 
Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente. Il Sauvignon viene pressato sofficemente e il mosto ottenuto viene decantato staticamente a freddo. Fermentazione e affinamento “sur lies” avvengono in botti di cemento vetrificato a temperatura controllata. Il Cabernet Sauvignon invece dopo una macerazione a freddo viene pressato sofficemente. Il mosto poi fermenta e si affina in tonneaux da 500 litri. Dopo l’assemblaggio il vino viene imbottigliato e presentato sul mercato a circa un anno e mezzo dalla vendemmia.
 
Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri, primi piatti delicati, secondi a base di pesce o di carni bianche, fritture e cruditè di pesce. Servire fresco.