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TENUTA BARBAROSSA " rOSE' " - Marche rosato IGT BIOLOGICO

PAESE

Italia

REGIONE

Marche

VITIGNO

Sangiovese

AFFINAMENTO

acciaio

FORMATO

0,75 L

AROMI

Violette, melograno, ciliegia

GRADO ALCOLICO

13 %

 

VINIFICAZIONE

una parte del mosto proviene da salasso delle uve diraspa-pigiate ,sottraendo un’aliquota di succo (circa 10%) a contatto già da 2/3 ore con le proprie bucce; una parte si ottiene dalla pressatura soffice a freddo dei grappoli interi fino all’ottenimento del colore desiderato; decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (14-16 °C) dei due mosti separati.

AFFINAMENTO

su fecce fini in acciaio a temperatura controllata, blend pre imbottigliamento dei due vini per ottenere il colore rosato e la piacevolezza desiderati. 

 

Si accompagna piacevolmente a qualsiasi portata: dagli antipasti a base di carne o salumi, a risotti con verdure e anche a pietanze a base di pesce più strutturate. Il suo punto di forza è indubbiamente la versatilità, un vino a tutto pasto, ma imprescindibile durante un aperitivo.

ALLA VISTA

Rosa tenue tendente al cerasuolo.

PROFUMO

Intenso con note floreali di viola, rosa, ciclamino. Note fruttate di: fragola, ciliegia, melograno tipiche del Sangiovese ben sostenute da una piacevole mineralità.

GUSTO

Fresco, secco, con un piacevole equilibrio tra acidità, alcol e tanninicità moderata. Notevole la corrispondenza gusto-olfattiva, le sensazioni di fiori e frutta già percepiti al naso si ritrovano nel palato con struttura e freschezza.

TENUTA BARBAROSSA " rOSE' " - Marche rosato IGT BIOLOGICO

SKU: 113030
€ 14,50Prezzo

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