DOSAGGIO
Dosaggio Zero
PAESE
Italia
REGIONE
Lombardia
VITIGNO
Pinot Nero 100%
AFFINAMENTO
36+6 mesi sui lieviti
FORMATO
0,75 L
AROMI
Agrumi, fiori di campo
GRADO ALCOLICO
12,5 %
 
“Antologie Noir”, Antologia dal greco ἄνϑος “fiore” e λέγω “raccolgo”; un Franciacorta nato da selezioni ricercatissime, (in enologia il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore), in questo caso di sole uve nere Pinot Nero. Un Millesimato importante, prodotto solo in annate eccellenti ed in quantità limitate, con un dosaggio Extra Brut; Anthologie Noir riposa al buio ed al silenzio delle cantine, per almeno 36 mesi.
 
Un Franciacorta unico di carattere, fine, fresco, intenso e puro, che esprime con particolare eleganza tutta la sua forza. Ideale per accompagnare aperitivi, crudità e secondi piatti di pesce.