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SPERI - VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC

REGIONE

Veneto

VITIGNO

Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Altri Vitigni 10%

AFFINAMENTO

Barrique

FORMATO

0,75 L

AROMI

Frutti rossi, Spezie

GRADO ALCOLICO

13,5 %

ANNO

2017

 

È prodotto al 70% con uve Corvina veronese, al 20% con uve Molinari e al 10% con altre varietà autoctone, raccolte unicamente a mano da metà settembre a metà ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20-24°C. Successivamente il vino svolge una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, per 8 giorni. L'affinamento avviene in barrique per 12 mesi prima di essere imbottigliato.

 

Questo Ripasso è caratterizzato da un colore rosso intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli spezie e cacao. Al palato risulta caldo e piacevolmente morbido, ben bilanciato da tannini rotondi.

 

Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

SPERI - VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE DOC

SKU: 111046
€ 16,50Prezzo

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