REGIONE
Marche
VITIGNO
Verdicchio 100%
AFFINAMENTO
Acciaio
FORMATO
0,75 L
AROMI
frutta agrumata e mandorle fresche
GRADO ALCOLICO
13 %
ANNO
2019
 
Il Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Le Vaglie” di Santa Barbara è un vino bianco che nasce nel 1992, con l’intenzione da un lato di uscire dai classici schemi della tradizione e dall’altro di riuscire nel contempo a rendere il giusto omaggio alla storia vinicola marchigiana. Obiettivo centrato, perché se è vero che questa bottiglia presenta un tipico riferimento alla mandorla sia al naso sia in bocca, è altrettanto interessante notare come l’anima di questo Verdicchio sia multiforme, alimentata da una beva che si ripete grazie a una bella freschezza. Non stupisce che quest’etichetta abbia sempre più estimatori, provare per credere.
La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio con un controllo costante della temperatura e ha una durata di 21 giorni. La fase di affinamento dura qualche mese e si svolge in acciaio e al suo termine si procede con l’imbottigliamento.
 
Il Verdicchio Classico dei Castelli di Jesi “Le Vaglie” di Santa Barbara si palesa all’occhio con un colore paglierino luminoso e lucente, con qualche leggero lampo che tende più al dorato nell’unghia. Lo spettro olfattivo si muove intorno a una traccia di note lunghe e profonde, dove la frutta bianca e gialla è protagonista con le sue diverse sfumature. In bocca è di medio corpo, con un sorso generoso che si muove su una nota fresca e persistente.