PROVENIENZA
Italia/Lombardia
AFFINAMENTO
Barrique ex-rum
FORMATO
0,5 L
GUSTO
Spezie, legno, tabacco
GRADO ALCOLICO
*Puro grado
 
La gamma Pellegrini Spa si amplia e si rafforza con un affascinante progetto, nato dalla volontà di valorizzare distillati tipicamente italiani grazie al loro affinamento in barili nei quali erano stati fatti invecchiare i Rum della selezione Pellegrini Private Stock. I barili, svuotati dopo l'imbottigliamento dei Rum, sono stati riutilizzati per l'affinamento di Acquaviti di vinaccia selezionate, prodotte con il sistema di distillazione discontinuo a bagnomaria e caldaiette a corrente di vapore. La permanenza per 6 mesi in barili da Rum delle Acquaviti già invecchiate in origine per 24 mesi, ha donato loro nuove sfumature e caratteristiche uniche.

"Hija Ilegìtima" (figlia illegittima) è il nome suggestivo di questi distillati nati dall'unione di due mondi differenti, dall'incontro di due realtà lontane e di prodotti così diversi tra loro come i Rum, i cui sentori sono rimasti ben presenti nelle botti, e le Acquaviti. I barili da Rum, nati a seconda vita, hanno permesso di ottenere dei prodotti innovativi, atipici, unici nel loro genere, con sfumature davvero interessanti. Prodotti per veri appassionati, bottiglie a tiratura limitata, tutte numerate e con un packaging accattivante, anche per la scelta della bottiglia stile "vecchia farmacia".
La cura nella rigenerazione delle botti, l'imbottigliamento senza utilizzo di azioni meccaniche, l'assenza di filtrazione a freddo e l'alto grado, contraddistinguono una qualità e una purezza dei prodotti con pochi pari sul mercato.