DOSAGGIO
Nature
PAESE
Italia
REGIONE
Piemonte
VITIGNO
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
AFFINAMENTO
30 mesi sui lieviti
FORMATO
0,75 L
AROMI
Crosta di pane, Frutta secca, Pera, Pesca bianca, Tostato
GRADO ALCOLICO
12,5 %
 
È il nuovo progetto che ha un sapore ed un profumo familiare, quello del “ritorno” in una terra che sa di casa. L’ Alta Langa rappresenta le nostre origini, in particolare quelle di Armando Piazzo, la cui famiglia era di San Bovo, il paese intitolato a Bovone, santo protettore del bestiame. Non è infatti un caso che i buoi ed il carro carico d’uva siano l’emblema della nostra Cantina: Armando infatti usava trasportare le uve appena raccolte in questo modo, così come suo nonno, da San Bovo, ogni mattina trasportava la legna da vendere al mercato di Alba. Una terra in cui abbiamo voluto fortemente investire sia per il valore affettivo che ci lega, che per contribuire alla sua fama crescente. Ampliamo così la nostra gamma dei vini tipici del territorio, dopo le Langhe ed il Roero, oggi diamo la nostra personale voce anche all’Alta Langa.
 
Dal colore giallo paglierino con lievi riflessi
dorati, al naso risulta complesso ed elegante, con profumi di frutta a polpa
bianca fusi a sentori più evoluti di lieviti, crosta di pane e frutta secca.
Al palato è secco, pieno, di buona persistenza e con piacevole freschezza acida.
A tutto pasto per elezione, consigliato con piatti a base di pesce e crostacei, è perfetto anche per un aperitivo elegante con un buon tagliere di affettati e formaggi