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PHILIPPONNAT "ROYALE RESERVE NON DOSE'" - Champagne AOC Dosaggio Zero

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

PAESE

Francia

REGIONE

Champagne

VITIGNO

Pinot Nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%

AFFINAMENTO

3 anni sui lieviti

FORMATO

0,75 L astucciato

AROMI

Biancospino, agrumi e frutti esotici

GRADO ALCOLICO

12,5 %

 

La cuvée Royale Réserve Non Dosé deriva da uve di vigneti Grand Cru e Premier Cru posti ad Ay e Mareuil-sur-Ay. L'assemblaggio prevede l'utilizzo di circa il 20-30% di vini di riserva invecchiati in fusti di legno usando col metodo solera. Maturazione di tre anni sui lieviti prima del dégorgement. Dosaggio assente. Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat.

 

Color giallo dorato brillante, perlage persistente. All'olfatto si schiude su sentori floreali di biancospino, con forte richiamo di agrumi, di frutti esotici e di tiglio. In bocca, si apre con grande freschezza e mineralità. Finale lungo, persistente su note di mela verde e pan brioche. Grande eleganza.

 

Si accompagna bene a piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce. Ottimo come aperitivo.

PHILIPPONNAT "ROYALE RESERVE NON DOSE'" - Champagne AOC Dosaggio Zero

SKU: 115172
€ 55,00Prezzo

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