PROVENIENZA
Italia/Marche
STILE
Blanches belga
INGREDIENTI
Acqua, malto d’orzo, farro (tritticum dicocco), luppolo, zucchero di canna, miele, semi di coriandolo, buccia d’arancia,lievito.
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
4,5 %
PLATO
12,5
IBU
20
 
Birra ad alta fermentazione, chiara al farro, non filtrata nè pastorizzata, rifermentata in bottiglia. Ispirata alle blanches belga, è caratterizzata dall’uso  di farro Tritticum Dicocco tipico cereale delcentro-Italia (usato già in epoca romana)  e  speziata  con coriandolo, buccia d’arancia e miele.
La Ventora nel lessico locale è la merenda, il ristoro che i contadini consumano direttamente sul campo durante il lavoro.
Illustrazione di: Davide Chiacchiarini.