DOSAGGIO
Dosaggio Zero
PAESE
Italia
REGIONE
Lombardia
VITIGNO
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
AFFINAMENTO
30 mesi sui lieviti
FORMATO
0,75 L
AROMI
Agrumi, Mandorla, Nocciola
GRADO ALCOLICO
12 %
 
È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra l'ultima settimana di agosto e la prima decade di settembre. La fermentazione avviene in parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique, a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in bottiglia per circa 30 mesi prima di essere immesso in commercio.
 
Questo Pas Dosé è caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con sentori di nocciole, mandorle e agrumi, arricchiti da piacevoli note minerali. Al palato risulta rigoroso e sapido, piacevolmente fresco e agrumato.
Perfetto per accompagnare aperitivi e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.