DOSAGGIO
Brut
PAESE
Italia
REGIONE
Lombardia
VITIGNO
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
AFFINAMENTO
18 mesi sui lieviti
FORMATO
0,75 L
AROMI
Frutta a polpa bianca
GRADO ALCOLICO
12 %
 
È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Bianco e Pinot Nero, raccolte a mano tra la fine di agosto e la prima settimana di settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata, parte in vasche di acciaio inox e in parte in barrique. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 18 mesi prima di essere imbottigliato.
 
Questo Brut è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, con una spuma persistente e un perlage finissimo. Al naso si apre con sentori fini e freschi di frutti e fiori bianchi, arricchiti da piacevoli note di mandorle e nocciole tostate. Al palato risulta delicato e fine, piacevolmente persistente e fresco.
Perfetto per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti, crostacei e frutti di mare.