REGIONE
Piemonte
VITIGNO
Nebbiolo 100%
AFFINAMENTO
12 mesi in grandi botti di rovere
FORMATO
0,75 L
AROMI
viola e rosa rossa, richiami fruttati di lamponi freschi
GRADO ALCOLICO
14,5 %
ANNO
2017
 
Il Nebbiolo "Bricco Barone" nasce da viti che hanno, in media, quasi 40 anni di età, con una resa di circa 80 quintali per ettaro. In cantina viene effettuata una diraspapigiatura, seguita da fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento si svolge per circa 12 mesi in grandi botti di rovere da 35 ettolitri, come vuole la tradizione. Successivamente viene effettuato l’assemblaggio in acciaio, la filtrazione e, dopo l’imbottigliamento, il vino riposa in cantina per qualche mese prima di essere messo in commercio.
 
Il Nebbiolo d’Alba di Marziano Abbona “Bricco Barone” è un vino rosso piemontese corposo, intenso e longevo: espressione fedele e rappresentativa dell’omonimo cru di Monforte. È caratterizzato da un profilo aromatico profondo e in continua evoluzione, da cui emergono note di frutta nera, terra umida, sottobosco, frutti rossi, ciliegie mature ed erbe balsamiche, con leggere sfumature affumicate. Il sorso rivela potenza e struttura, oltre ad una freschezza energica e impetuosa e ad una fitta trama tannica che lasciano presagire una buona potenzialità d’invecchiamento negli anni futuri.
 
Ideale con formaggi stagionati e carne in umido