DOSAGGIO
Brut
PAESE
Italia
REGIONE
Lombardia
VITIGNO
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%
AFFINAMENTO
acciaio poi sui lieviti in bottiglia
FORMATO
1,5 L
AROMI
frutta gialla ben matura, erba cedrina, nocciola e pane caldo
GRADO ALCOLICO
12 %
 
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla racoclta vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d'acciaio. In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per alcuni anni.
 
Dal colore giallo paglierino, al naso richiama la frutta gialla ben matura, erba cedrina, cedro, nocciola e pane caldo. All'assaggio svela una spuma fine, sapidità e giusta freschezza, avvolte dalla densa struttura fruttato-fragrante. Con la sua personalità chiara e decisa è ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto per accompagnare pesce magro e crostacei