PAESE
Italia
REGIONE
Valle d'Aosta
VITIGNO
Cornalin
AFFINAMENTO
Barrique
FORMATO
0,75 L
AROMI
Lampone, chiodi di garofano, geranio
GRADO ALCOLICO
14%
 
La passione di Henri per il cornalin è uno di quegli amori duri a sbocciare. Cultivar difficile, arcigno e scostante fatica a farsi volere bene, ma come in tutte le relazioni più romantiche, il tempo ammorbidisce uno e l’altro e per i trent’anni di Henri è il Vioux a sigillare il nuovo connubio. Il vino è la perfetta biografia delle caratteristiche enologiche dell’uva: chiuso e fruttato appena versato, ampio e profondo a fine degustazione.
 
Rosso rubino pieno. Naso che destreggia tra i piccoli frutti di bosco con il lampone, supportato da fragola matura e mora. Il profumo si estende fino a raggiungere sentori di geranio e di rosa fresca con piacevoli tocchi speziati di chiodi di garofano e noce moscata. Ingresso in bocca giocato tra acidità e salinità sostenuti da corpo e tenore alcolico ragguardevole. Curiosa e gastronomica chiusura amaricante completa il quadro gustativo con un ritorno aromatico di lampone.