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LA BOATINA RIBOLLA GIALLA - Venezia Giulia IGT

REGIONE

Friuli Venezia Giulia

VITIGNO

Ribolla Gialla 100%

AFFINAMENTO

Acciaio

FORMATO

0,75 L

AROMI

Fiori di acacia e zafferano

GRADO ALCOLICO

12,5 %

 

Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l’integrita` delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 °C.

Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino.

 

Si presenta al calice color giallo paglierino con note verdoline. Presenta al naso note delicate floreali di acacia. Al palato risulta fresco e vibrante.

 

Predilige i frutti di mare ed i piatti delicati di pesce. Ottimo sulle frittate con erbe spontanee.

LA BOATINA RIBOLLA GIALLA - Venezia Giulia IGT

SKU: 112237
€ 8,90Prezzo

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