REGIONE
Friuli Venezia Giulia
VITIGNO
Pinot  Grigio 100%
AFFINAMENTO
Acciaio
FORMATO
0,75 L
AROMI
fiori d'acacia
GRADO ALCOLICO
12,5 %
 
Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l’integrita` delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 °C.
Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino.
 
Al naso presenta note di fiori d’acacia. Gusto persistente, secco e fresco.
 
Ideale pesce, carni bianche, minestre di verdure, primi piatti