REGIONE
Marche
VITIGNO
Sangiovese 100%
AFFINAMENTO
Acciaio
FORMATO
0,75 L
GRADO ALCOLICO
13,5 %
 
Produzione e Vendemmia:
diradamento precoce dell’uva, produzione media 1,5 kg a
pianta – vendemmia tardiva con accurata selezione dell’uva.
Vinificazione:
15 giorni di macerazione delle uve, vinificazione in rosso a
temperatura controllata di fermentazione. Affinamento per
12 mesi in botte grande e altri 12 in bottiglia.
Abbinamenti:
carni rosse, cacciagione e selvaggina.