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FERGHETTINA "SATEN" - Franciacorta Docg Brut Saten

DOSAGGIO

Brut

PAESE

Italia

REGIONE

Lombardia

VITIGNO

Chardonnay 100%

AFFINAMENTO

24 mesi sui lieviti

FORMATO

0,75 L

AROMI

Confetto, Pasticceria

GRADO ALCOLICO

12,5 %

 

Questo Franciacorta Satèn di Ferghettina è prodotto da sole uve Chardonnay raccolte da 20 vigneti ad alta vocazione collocati in 6 comuni della denominazione Franciacorta.

La vendemmia inizia nella seconda decina di agosto e prosegue fino alla prima settimana di settembre. Dalla spremitura soffice delle uve si ottiene il mosto di cui soltanto quello cosiddetto fiore, ossia derivante dalla prima pressatura, andrà incontro a fermentazione. Viene eseguita la seconda fermentazione in bottiglia e condotto l'affinamento per 24 mesi a contatto con i lieviti, più altri 2 mesi successivi alla sboccatura.

 

Nel calice è di un bel giallo luminoso, decorato da un perlage fine e persistente. Esprime tutta la sua eleganza in un olfatto cremoso e delicato, con note di mandorla e di dolce pasticceria. L'assaggio è composto e piacevole, supportato da una sottile effervescenza.

 

Favoloso in compagnia di crudité di pesce, sushi e sashimi, si abbina con i crostacei e antipasti leggeri a base di affettati.

FERGHETTINA "SATEN" - Franciacorta Docg Brut Saten

SKU: 115038
€ 32,50Prezzo

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