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FATTORIA MANCINI "BLU" - Marche IGT

REGIONE

Marche

VITIGNO

Ancellotta 100%

AFFINAMENTO

4 mesi in barrique, 18 msi in bottiglia

FORMATO

0,75 L

AROMI

Ciliegia, Frutti rossi molto maturi

GRADO ALCOLICO

14,5 %

 

Il vino “Blu” è prodotto con uve del vitigno autoctono a bacca rossa ancellotta. Le vecchie vigne si trovano sul colle di Montebacchino, a Nord di Pesaro. L'ancellotta è tradizionalmente utilizzata per dare colore ad altre uve, ma Mancini ha voluto scommettere sulla personalità di questo vitigno vinificandolo in purezza. Dopo una macerazione a freddo prefermentativa di 7 giorni, si procede alla fermentazione in vasca che dura circa 12 giorni, con frequenti rimontaggi. La fermentazione malolattica viene svolta in barriques di Allier da 228 litri. Il vino matura per 4 mesi sempre in barriques per metà di primo passaggio e per metà di secondo passaggio. Viene imbottigliamento senza filtrazione e si affina altri 18 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

 

Colore rosso scuro e profondo. Al naso esprime un bouquet intenso con profumi vinosi e di frutta rossa. Al gusto è pieno, caldo, con buona tannicità e acidità moderata.

 

Il Marche Rosso IGT “Blu” della Fattoria Mancini si abbina a secondi piatti di carni bianche o rosse alla griglia o arrosto.

 

 

FATTORIA MANCINI "BLU" - Marche IGT

SKU: 111286
€ 49,00Prezzo

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