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DONNAFUGATA "KABIR" - Moscato di Pantelleria DOC

PAESE

Italia

REGIONE

Sicilia

VITIGNO

Zibibbo 100%

AFFINAMENTO

Acciaio

FORMATO

0,75 L

AROMI

Fiori d'arancio, Frutta tropicale, Pietra focaia, Scorza d'arancia

GRADO ALCOLICO

11,5 %

 

Il Moscato di Pantelleria Kabir di Donnafugata sorge sull'isola di Pantelleria, nella Sicilia sud-occidentale, da vigneti terrazzati di origine vulcanica coltivati ad alberello pantesco basso, pratica "creativa e sostenibile" divenuta Patrimonio dell'Umanità UNESCO.

Deriva unicamente da uve Zibibbo (conosciute localmente con il nome di Moscato d'Alessandria), raccolte manualmente in cassette con attenta selezione delle uve nella fine di settembre. Dopo una pressatura soffice, le uve fermentano in acciaio ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente rimane ad affinare in vasca e sosta per ulteriori 2-3 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

 

Risalta per un colore giallo paglierino lucente con riflessi dorati. Lo spettro olfattivo si organizza intorno ad intensi aromi di frutta tropicale e scorza di arancia, affiancati da sentori di zagara e di pietra focaia. Il gusto include sensazioni che ricalcano l'olfattiva, che accompagnano una buona freschezza che equilibra una incantevole dolcezza.

Ideale da stappare con acciughe, pesci affumicati e formaggi caprini, risulta particolarmente indicato se accompagnato al gelato o ai dolci alla frutta.

DONNAFUGATA "KABIR" - Moscato di Pantelleria DOC

SKU: 114003
€23.50Price

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