PAESE
Italia
REGIONE
Liguria
VITIGNO
Pecorino
FORMATO
0,75 L
AROMI
Frutta fresca e agrumi
GRADO ALCOLICO
13,5 %
 
Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
Vinificazione: Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti, fermentazione a temperatura controllata, maturazione in assenza di ossigeno in vasche di acciaio e lunghi periodi di contatto con fecce fini.
Abbinamenti: Abbinamento ideale con arrosti di pesce e formaggi a pasta molle.