PAESE
Italia
REGIONE
Sardegna
VITIGNO
Vermentino
FORMATO
0,75 L
AROMI
Note floreali e frutta a polpa bianca
GRADO ALCOLICO
13,5 %
 
VINIFICAZIONE
Leggera macerazione sulle bucce, pressatura soffice e il solo mosto fiore dopo la decantazione a freddo fermenta a basse temperature per circa 15 giorni, quindi sosta altri 60 giorni sulle fecce fini.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino brillante.
Olfatto: intenso, fresco, note floreali e sentori di frutta a polpa bianca.
Gusto: secco, morbido, sapido, lungo finale tipicamente amarognolo.
ABBINAMENTO
Crudité di pesce, crostacei, ricchi primi piatti della tradizione mediterranea