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CA'DEL BOSCO "ANNAMARIA CLEMENTI" RISERVA - Franciacorta Docg Pas Dosè

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

PAESE

Italia

REGIONE

Lombardia

VITIGNO

Chardonnay 55%, Pinot Bianco 25%, Pinot Nero 20%

AFFINAMENTO

8 anni e 7 mesi sui lieviti

FORMATO

0,75 L

AROMI

Note balsamiche, Frutta a polpa bianca

GRADO ALCOLICO

12,5 %

 

Spumante che racconta 40 anni di esperienza di Ca' del Bosco, il Dosaggio Zero è l'evoluzione della Cuvée Annamaria Clementi dedicata da Mauro Zanella alla madre e fondatrice dell'azienda, che fa del rigore la sua espressività.

Frutto dell'unione tra 20 vini di base, si compone delle varietà Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. L'uva viene vinificata in barrique, separatamente, particella per particella. Il vino rimane poi ad affinare sui propri lieviti per 6 mesi prima dell'assemblaggio e quindi in bottiglia per 8 anni e 7 mesi.

 

Si presenta nel calice di colore dorato, con un perlage finissimo e persistente. Il profumo è straordinariamente curato e complesso, con intensi sentori fruttati raggiunti da suadenti tracce balsamiche. Al palato è avvolgente e fresco, di lunga persistenza, sparendo gradualmente su una scia sapida e agrumata. Un Franciacorta di grande stoffa.

 

Perfetto in compagnia di raffinati piatti di pesce, questa cuvée si presta a essere degustata da sola.

CA'DEL BOSCO "ANNAMARIA CLEMENTI" RISERVA - Franciacorta Docg Pas Dosè

SKU: 115041
€ 150,00Prezzo

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