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BARONE PIZZINI ROSE' - Franciacorta Docg Extra Brut

DOSAGGIO

Extra Brut

PAESE

Italia

REGIONE

Lombardia

VITIGNO

Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%

AFFINAMENTO

30 mesi sui lieviti

FORMATO

0,75 L

AROMI

Agrumi, Frutti di bosco

GRADO ALCOLICO

12 %

 

Il Franciacorta Extra Brut Rosé di Barone Pizzini è composto un blend di uve Pinot Nero e Chardonnay, provenienti dai vigneti di Santella, Roncaglia e Gallo, situati nel cuore del terroir franciacortino, costituito da suoli profondi di origine morenica con substrati di ghiaia e ciottoli dalle proprietà drenanti.

La raccolta avviene manuale in cassette. Il mosto ottenuto per pressatura soffice degli acini fermenta in vasche di acciaio con controllo della temperatura e affina per 6 mesi in parte in acciaio e in parte in barrique. Si procede poi con la rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di 30-40 mesi.

 

Nel calice si presenta con un colore rosa cerasuolo tenue. Il bouquet è pieno e fruttato, con note di ribes, amarena e cassis. Al palato ha un profilo armonico e persistente, di vigorosa freschezza.

 

Consigliato in abbinamento con primi piatti, carni bianche, affettati e salumi.

BARONE PIZZINI ROSE' - Franciacorta Docg Extra Brut

SKU: 115146
€28.90Price

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