DOSAGGIO
Brut
REGIONE
Trentino
VITIGNO
Chardonnay 70%, Pinot nero 30%
AFFINAMENTO
68 mesi sui lieviti
FORMATO
0,75 L
AROMI
Agrumi, fiori bianchi, mandorla
GRADO ALCOLICO
12%
 
Sistematicamente tra i migliori spumanti italiani, il Riserva Graal Altemasi, della trentina Cavit, è un Trentodoc solido ed affidabile, una cuvée composta per il 70% da Chardonnay e per il 30% da Pinot Nero. Un grande campione realizzato con dovizia di particolari, basti pensare che il 35% viene vinificato in barrique vecchie, la maturazione dell'intera cuvée avviene per almeno 6 mesi, sempre in barrique e poi ci sono almeno 68 mesi sui lieviti...insomma: un gran fuoriclasse in grado di realizzare ottime performance.
 
Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta fragranti note di frutta tropicale, mela, agrumi e fiori bianchi, insieme a sensazioni di gelato al limone e una lieve tostatura. Il gusto è piacevole, vivace, minerale e cremoso, con una freschezza calibrata e una lunghissima, quanto golosa, persistenza di mandorla.
 
Ottimo come aperitivo, con pizza boscaiola ma anche e soprattutto a tutto pasto.