REGIONE
Veneto
VITIGNO
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Sangiovese 5%
AFFINAMENTO
Barrique di rovere francese
FORMATO
0,75 L
AROMI
Amarena, Fichi, Caffè, Noce moscata, Carruba
GRADO ALCOLICO
13,5 %
Il Veronese Palazzo della Torre è uno dei vini che ha reso celebre la produzione di Allegrini in tutto il mondo. È prodotto in prevalenza con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Sangiovese, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene separata in acciaio inox ad una temperatura controllata rispettivamente di 25-29°C e 8-22°C, per una durata rispettivamente di 10 e 15 giorni. Dopo la malolattica svolta in barrique, l’affinamento del vino avviene in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 15 mesi e in bottiglia per altri 7 mesi.
Presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con intensi profumi di amarena, carruba e fichi, arricchiti da eleganti note di caffè e noce moscata. Al palato risulta corposo, vellutato e armonico, con una prevalenza di sentori fruttati maturi e polposi.
Perfetto per accompagnare il risotto allo zafferano e i funghi porcini, è ideale con i primi piatti tipici della cucina italiana, quali l’Amatriciana e la Carbonara, le carni cotte alla griglia e gli arrosti.
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SKU: 111044
€ 17,00Prezzo
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