DOSAGGIO
Brut
PAESE
Francia
REGIONE
Borgogna
VITIGNO
Aligoté, Chardonnay, Gamay, Pinot Nero
AFFINAMENTO
12 mesi sui lieviti
FORMATO
0,75 L
AROMI
Brioche, Fiori bianchi
GRADO ALCOLICO
12 %
 
Il Cremant de Bourgogne Grande Cuvee Brut di Veuve Ambal ha origine nella terra di Borgogna, cuore pulsante della vitivinicoltura francese.
Si compone di un blend di differenti uve: Pinot Nero, Chardonnay, Gamay e Aligoté. La vendemmia viene realizzata rigorosamente a mano, operando così una selezione delle migliori uve in campo. La vinificazione procede con una pressatura soffice, fermentazione alcolica ed un affinamento della Grande Cuvee che varia da 12 a 18 mesi.
 
Alla vista si presenta giallo paglierino intenso, che vira su toni dorati. Il bouquet gioca su una ricchezza di sentori di panetteria, tra cui spiccano il pan brioche ed il burro, su uno sfondo floreale delicato. Al gusto emerge un timbro fruttato esotico, inserito in un sorso fresco e sapido, animato da una buona struttura. Persiste lungamente con un ricordo fine ed elegante.
 
Ottimo per accompagnare dei formaggi grassi.