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MAJOLINI "ALIGI SASSU" - Franciacorta DOCG Pas Dosè

REGIONE

Lombardia

DOSAGGIO

Dosaggio zero

VITIGNO

Chardonnay, Pinot Nero

AFFINAMENTO

36 mesi sui lieviti

FORMATO

0,75 L

AROMI

Agrumi, Pasticceria, Uva spina

GRADO ALCOLICO

12,5 %

 

Dal 1995 è un omaggio allo scultore Aligi Sassu (1912-2000), amico di famiglia. L’etichetta riporta l’immagine stilizzata della scultura “Cavalli innamorati”, opera d’arte in bronzo collocata in cantina: l’ultimo suo lavoro. Questo Franciacorta ha uno stile intransigente, secco e puro.
Le uve, a perfetto grado di maturazione, in tempi brevissimi dalla raccolta, vengono pigiate in modo soffice e fatte fermentare in vasche d’acciaio ad una temperatura controllata di circa 18°C.
In primavera viene realizzata la cuvée ed effettuato l’imbottigliamento per la presa di spuma. Il vino di base utilizzato è di una sola annata ma proveniente da vigneti diversi.
Il vino viene poi fatto maturare con i propri lieviti per un periodo minimo di 3 anni. Nel momento della perfetta maturazione viene degorgiato senza l’aggiunta di zuccheri.

MAJOLINI "ALIGI SASSU" - Franciacorta DOCG Pas Dosè

SKU: 115251
€ 25,50Prezzo

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